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土豆最新吃法,拌一拌蒸一蒸,比炒着好吃比红烧营养,做法真简单

时间:2018-04-11 22:13来源:未知 作者:吴博士 点击:
原标题:土豆最新吃法,拌一拌蒸一蒸,比炒着好吃比红烧营养,做法真简单 土豆有很多种吃法,不知道你知道几种?又吃过几种呢?我们农村老家家家每年都要种几亩土豆,一年四季

原标题:土豆最新吃法,拌一拌蒸一蒸,比炒着好吃比红烧营养,做法真简单

土豆有很多种吃法,不知道你知道几种?又吃过几种呢?我们农村老家家家每年都要种几亩土豆,一年四季离不开的就是土豆,我是从小吃土豆长大的,(脑子不够使的时候,老公总调侃我吃土长大的)虽没有吃过城市里高大上的干锅土豆,牛肉炖土豆这样的大餐,但是农村的吃法也一样让你大开眼界,你无法想象农村人小米稀饭里煮白土豆,拌一盆包菜咸菜,可以天天吃都吃不腻,甚至隔段时间不吃就馋的想打嘴。农村老家的土豆几毛钱一斤,便宜的没人要,但是农村人吃的智慧其实挺高的,我们老家土豆的吃法就有很多种,大部分是外面的人几乎没有尝过的,如果有机会我会给大家一一分享。今天的土豆做法是我们山西农村常吃的,从小吃到大,几十年了没有吃腻;

土豆好吃,营养价值也很高,既可以当做主食也可以作为蔬菜,在欧美发达国家非常受欢迎,被称为地下苹果。土豆的蛋白质含量非常丰富,相当于鸡蛋的蛋白质,容易吸收消化,优于其他作物的蛋白质;而且土豆含有多种维生素和无机盐,特别是维生素C,可以防止坏血病,刺激造血机能,平常我们吃的大米、面粉是没有的。是所有粮食种维生素含量最全的。土豆还有降血压、降血脂,润肠通便的作用。所以吃肉不如吃土豆哈!

【土豆丸子】

制作配料:土豆2个 面粉适量 红椒半个 鸡蛋1个 包菜适量 盐1勺 生抽2勺 大蒜2个

具体做法:1、土豆去皮,准备擦丝工具和一个稍大的盆子;

2、土豆用擦丝工具的最大洞眼擦成丝,放入适量的面粉拌均匀,让每个土豆丝都裹上一层面粉即可;

4、蒸笼屉上铺上纱布,面粉拌好的土豆丝,均匀铺在蒸笼屉上,隔水上锅蒸10分钟左右,蒸熟大气过后,用筷子打散;

5、红椒切成丝,大蒜切片,小葱切碎备用;

6、锅内放比炒菜稍多些的色拉油,放入大蒜炒香,放入红椒丝、包菜丝翻炒均匀,放入2勺生抽、盐翻炒1分钟左右;

7、放入土豆丝,翻炒均匀,最后放鸡蛋碎、小葱碎翻炒均匀即可出锅;

8、超级美味的的土豆丝炒好了,这一锅全部被我承包了。

注意事项:

1、擦土豆丝的时候尽量用稍微粗些的洞眼来擦,面粉量的多少,土豆丝均匀裹一层即可;蒸的时间不能过长,10几分钟就可以。

2、可以搭配各种蔬菜来炒的吃,既是蔬菜又是主食,真的很美味;

土豆丸子做完了,你觉得做的好吗?你有更好关与土豆的做法吗?来,说来听听;如果喜欢我的文章就转发给身边的朋友吧:)也可以点击关注或是下方留言,留下你想说的话:)返回搜狐,查看更多

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